格尼斯饭店、酒楼、水疗养生馆、度假村、KTV夜总会等开业筹备顾问
格尼斯委派饭店管理团队（含总经理、各部门总监），根据星级要求，对项目开业前的各项工作进行统筹管理， 并参与协助业主方完成如下主要内容：
物料设备之采购服务
提供专业饭店设备用品供货商的甄选及专业指导
提供饭店、酒楼、水疗养生馆、度假村、KTV夜总会等物资的调配计划及物资采购统筹安排
制定饭店、酒楼、水疗养生馆、度假村、KTV夜总会等开业物资的采购计划和预算
协助饭店设备选型
协助投资方完成设备采购
人事管理
建立健全组织结构图
建立员工编制及招聘计划
建立各职级的工作说明
建立员工工资及福利制度
建立培训计划
建立人事管理程序/手册
建立员工手册
建立招聘旅游院校实习生
专业培训
员工岗前的理论与实务培训
员工岗位的理论与实务培训
上岗培训
专题讲座
职业经理培训
高职员工交叉培训
财务管理
制定及实施保险计划
成本控制管理
仓库管理
采购管理
资金运作管理
收银操作规范管理
房务管理
前台操作程序手册
接待处；询问处；礼宾部；电话总机
前台操作表格
管家部操作程序手册
客房清洁
公共区域清洁
布草 / 制服房
洗衣房及有关服务
所有管家部操作表格
餐饮管理
厨房布局和有关设施设备选型
制定宴会操作规范及制度
制定酒吧操作规范及制度
制定中、西式餐厅操作规范及制度
制定咖啡厅操作规范及制度
制定厨房操作规范及制度
派遣职业厨师和厨师长、餐厅经理
开业酒会活动的策划
市场推广与公关宣传服务
VI设计
网站设计
筹划和执行全套公关和广告推广计划
建立协议客户档案
针对消费市场，确定目标市场
测定公关策略及市场效应
饭店的形象和销售的策划指导
实地模拟操作 安排全饭店各部门作实地模拟操作，确保员工熟识自己的工作环境和职责范围，通过在岗实习训练，使各部门作好对外试营业前的准备。 |
