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李国新 行政总厨
法国蓝带饮食协会高级会员、高级中式烹调师 擅长粤菜烹调及鲍、燕翅肚等。曾在骏凯世纪大酒店、名科大陈洋高级会所、海湾大酒店、广城餐饮有限公司、昌隆国际酒店、镇龙豪大酒店、南方国际酒店、香港湾仔富临饭店、高尔夫俱乐部有限公司餐饮部、金川大酒店、深圳湾大酒店和深圳国贸旋转餐厅等多家五星级酒店提任行政总厨。 |
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梁刚 行政总厨
高级烹饪师本人从事餐饮业及酒店管理工作已23年,具有良好的服务意识、观察能力和沟通能力，协调能力强,工作积极主动,认真负责,具有团队合作精神,思维缜密,条理清晰。对整个厨房管理及出品流程成本核算控制等方面极为出色。本人擅长出品策划，部门协调，广告宣传推广等工作.能以最快速度组织一个优秀的团队投入到工作中。以酒店利益为中心，严格要求成本控制。实行五常化管理。天天鱼港、世界大观餐饮部、中央电视台影视基地中山城餐饮部、新荔枝湾酒楼、港源贵宾楼 、万豪酒店紫粤轩、湘鄂淸大酒店 、金鼎轩莱品研发部、长江大酒店 、华通生态园等多家大酒店担任厨师长、行政总厨。 |
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施加兵 行政总厨
本人从事酒店饮食行业工作多年，积累了丰富的管理工作经验并建立相关的人际关系，有较强的团队率领能力，具备高效执行力；能创建可操性强的中西餐操作流程而控制综合经营成本；提高营业毛利；创新融合能力强；对市场变化比较敏感并能快速推出引领市场的产品和有市场价值的经营方案．能创建具备核心竞争力的经营模式和企业文化理念以及整套系统管理方案。曾在凯宾斯基大酒店、格兰云天、新明珠大酒店、格尼斯等多家星级酒店担任行政总厨。 |
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梁锦坤 行政总厨
本人擅长：燕、鲍、翅，精品海鲜等；成本核算，菜品研发，餐饮策划管理。
管理理念： 以公司利益为主导思想，节约成本，严格按照公司规章制度管理下属。
2006年参加北京市国际烹饪大赛，获国际烹饪大师奖。曾在丽晶酒店、广州南海渔村 、友谊大酒店、粤港潮大酒店、黄江假日大酒店、金富运大酒店 、香港馥苑海鲜酒家、地王大厦太子金城燕翅鲍高级食府、北京市金泰福龙大酒楼、长江海鲜酒家等多家星级酒店担任行政总厨。 |
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张潮深 中西点心
本人从事酒店饮食行业工作30多年，积累了丰富的工作经验。曾任香格里拉大酒店中点主管、上海宾馆西点主管、新东方大酒店西厨主管、海口太阳城大酒店西餐高级西点主管、佳宁娜集团西餐高级副总监、三岛饮食服务公司总管、深圳五州宾馆出品总监。 |
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赖广武 出品总监
从事中餐厨师及餐饮管理20余年，一直服务于国内星级酒店及知名餐饮企业。曾参与多次重大国际及国家领导人的重要接待，厨艺和管理受到业内的肯定与好评，所管理和服务的餐饮企业，曾多次荣获国际和国内的各项大奖。2001年荣获法国”蓝带”勋章、2002年评为国家高级烹调技师、荣获第三届中国美食节烹调技能大赛银奖、荣获第三届深圳市美食大赛金奖、荣获第五届广州厨艺大赛个人金奖、荣获2004年广东粤菜比赛金奖 |
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吴飞虎 行政总厨
本人从事酒店饮食行业工作25年，积累了丰富的管理工作经验，有较强的团队率领能力，具备高效执行力；能创建可操性强的中西餐操作流程而控制综合经营能力；提高营业毛利；创新融合能力强；对市场变化比较敏感并能快速推出引领市场的产品和有市场价值的经营方案。在高尔夫球会所、好世界餐饮有限公司、牡丹国际大酒店、京基１００粤菜食府等多家星级酒店担任行政总厨职务。荣获高级烹调师、国家烹饪大师等多项荣誉。 |
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丁中华 西厨厨师长
本人集丰富的管理运营经验与扎实的菜式功底于一身，具有10年以上的酒店管理与西餐厅管理经验，擅长团队的组建，出品的烹调。曾在世纪华园大饭店、鲁惠国际大饭店、吉盛酒店、意大利西餐厅等多家酒店担任行政总厨，多次推出做为其亮点的菜式，并在香港翡翠台做了相关报导。能听取客户反馈的宝贵意见并及时改善 ，保证与外场的良好交流与协调。 |
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朱光明 出品总监
丰富的中厨厨艺经验资深厨房管理理念，二十多年的餐饮厨房工作经验，精通粤菜，高档菜肴及筹备高级酒店的工作经验。曾在深圳市东方威斯酒店、北京贵都大酒店、上海福记餐饮集团、深圳市乳鸽王餐饮集团任职出品总监和行政总厨。具有较强的团队合作能力及创新精神。并荣获国家烹饪大师称号，多次参加高级技能比赛并荣获行政总厨白金奖等多项奖。 |
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